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波尔多2007顶级葡萄酒多少钱

作者:admin     发布时间:2019-08-11 09:31 点击数:

  法国葡萄酒拥有这样的盛誉绝非出于偶然。法国变化万千的优良地质、得天独厚的温和气候,为各式各样的葡萄品种的成长提供了所需的最佳条件。再加上传统与现代并陈的技术,以及严格的品质管制系统,共同建立了法国这个最令人向往的葡萄酒天堂。即 AOC 制度。AOC 制度由低到高分别为日常餐酒(VDT,Vins de Table)、地区餐酒(VDP,Vins de Pays)和法定产区葡萄酒(AOC,

  它始终是葡萄酒世界里的中坚力量,每年的葡萄酒生产量在 70-80 亿瓶左右,常年和意大利角逐世界葡萄酒产量第一的宝座。全国多达80余万公顷的葡萄园,分属11大葡萄酒产区内的数百个分区,每年出产各式各样近46亿公升的葡萄酒。法国人丰富的酿酒经验将自然、葡萄与人这三个葡萄酒最重要的元素紧密地结合在一起,酿造出了全世界最好的葡葡酒。

  有人说法国葡萄酒文化博大精深,那肯定很难。难是不假,但对于普通消费者来说,只要知道法国各大葡萄酒产区的基本特点和特色,再加上能正确识别其常见酒标,那就能轻而易举地购买到物美价廉、货真价实的法国葡萄酒了。由于法国酒法严明,这为学习和购买法国葡萄酒提供了不少便利。本文将历数法国6大主要葡萄酒产区的各自葡萄酒特点和风格,结合酒标解读,带您将法国酒认识个遍。

  一般来说,酒厂是很少有好酒与名贵的酒。葡萄酒是由葡萄延伸出来的工业产品,而葡萄的品质,却受到土壤、气候、品种和葡萄树龄等众多因素的影响。法国得天独厚的多样化气候和土壤,以及累积了2000年的酿酒工艺,先进技术和古老传统的完美结合,酿制出了举世闻名的法国葡萄酒。

  如意大利的 DOC 制度,西班牙的 DO 制度等,都是模仿法国的分级制度来划分葡萄酒的等级的。土壤可能相隔几十公顷便会发生变化,而气候甚至在某一个庄园内会形成一个小1气候,它与这块土地以外的区域有着细微的气温、湿度等差异,因此在种植与养护方面也会因小气候而发生变化。也就是说,规模巨大的葡萄酒厂是无法保障原料的品质的统一性,只能通过收购各地果农的葡萄或葡萄汁来加工生产,因此生产出来的酒多为大众级别的酒。

  法国葡萄酒的质量等级体系 AOC法国是葡萄酒质量控制制度的先驱,欧洲和其他国家的葡萄酒质量控制制度都多多少少是从法国的葡萄酒质量控制制度演变而来的。法国葡萄酒新手入门指南通常的做法是:从西班牙购买散装酒液(西班牙离法国近,且价格更便宜),然后运回法国装瓶,最后以“法国红酒”的名义出售。一肖中特观音心水论坛。因为最终的成品是在法国生产出来的,所以这种酒的原产国,打的也是法国。就这样摇身一变,成了“法国红酒”!不产自法国的“法国红酒”——VCE散装红酒这就好比,一台iPhone虽然CPU、内存、屏幕都是国外产的。但是,最后的组装是在国内的富士康。

  波尔多2007顶级葡萄酒多少钱这一类的制造商,是根据自己庄园的面积和葡萄的产量来申报产能、产量,是绝对不允许购买异地的葡萄或葡萄汁来加工生产的。因此,产量较小,通常年产量仅有几十万乃至百万瓶,绝对可以保障其产品的品质和品牌的口碑!在法国和欧洲市场上的销售价格,也远高于酒厂生产的葡萄酒。例如世界5大名庄,每年的产量每家仅为十几万瓶或几十万瓶(包含附厂在内的产量)。

  大家肯定听过“一级庄”、“二级庄”之类的。这来源于家喻户晓的、极具权威的“1855 年梅多克酒庄分级榜”,勃艮第葡萄酒的酒瓶则曲线柔美、瓶颈细高、瓶身圆润。波尔多的酒庄通常叫Chateau,如鼎鼎有名的玛歌酒庄(Chateau Margaux)。而勃艮第的酒庄大多以Domaine命名,像罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)。波尔多杯形状似郁金香,因为波尔多酒单宁较重,需要使得香气充分散发的同时留住一部分风味,来平衡口感。

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